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明日葉とは?

稀少な成分 明日葉「カルコン」を含む健康野菜近年ますます注目が高まっています。

明日葉は「今日、葉を摘んでも明日には新しい芽を出す」といわれるほどの生命力の強い、日本固有のセリ科の植物。ビタミン、ミネラル、食物繊維など様々な栄養素が豊富な健康野菜です。
太平洋岸の温暖な地域に自生し、古くから食されてきました。希少な健康成分 明日葉「カルコン」を含んでおり、近年ますます注目が高まっています。

photo

明日葉の葉と茎の断面図。茎からしみでた黄色い液体が明日葉「カルコン」。

明日葉は生命力あふれる野菜だよ

明日葉ここがスゴイ!

ケールと比較して、食物繊維は約1.5倍! ビタミンB2は約1.6倍!

明日葉の栄養価は、青汁ブームで一躍有名になったケール以上。例えば、「食物繊維」は1.5倍、美容ビタミンとも言われる「ビタミンB2」は1.6倍も多く含んでいます。

明日葉に含まれる豊富な栄養素

主な栄養成分の比較 (可食部100gあたり)

明日葉グラフ

※七訂日本食品標準成分表より(ケールを基準とした成分割合)

  • 食物繊維はケールの約1.5倍
  • ビタミンB2はケールの約1.6倍

明日葉は、まさに明日の健康に役立つ自然の恵みなの!

【次のページ】黄金のポリフェノール「カルコン」

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